曲禾酒莊

以台東在地知名的溫泉咖啡的新鮮果皮釀製，由於咖啡果皮本身的清甜，釀造出來的咖啡醋帶有咖啡皮特有的淡淡甜味及隱約的咖啡香氣，而且不會有咖啡的苦澀，酸中帶甜的口感除了做為涼拌料理使用外，也可以用1：4之比例調合後冷藏，做成冰涼香甜又健康的咖啡醋飲，最適合在炎熱的夏天飲用，清涼又解渴！ 本產品若有沉澱屬正常現象，請安心飲用 保存期限：3年 包裝規格：250毫升 / 瓶× 2 入 / 盒 研究計畫：以咖啡果肉為原料之咖啡醋小規模生產製程建立 原料：咖啡皮、糯米醋、冰糖、醋酸菌 產地：台灣台東 國際條碼：4711871740112 製造商：曲禾酒莊 地址：台東縣卑南鄉明峰村 2 鄰鹿鳴橋 29-3 號 電話：（089）570561 購買： 實體通路查詢 線上訂購： 奧丁丁市集

以枇杷老葉為主再配以人參、杏仁、冬花、薄荷、百合、紫蘇、麥文冬釀製而成的液態酵素，最適合身體吸收。稀釋之後每日飲用，口感清爽甘醇，有益身體健康，還可以做為調味使用來提升料理的美味，並達到健康飲食的目的。 成分：枇杷葉、人參、杏仁、冬花、薄荷、百合、紫蘇、麥文冬 容量：600毫升/瓶 飲用方式：每次飲用約取10～30毫升以冷水（40℃以下）或冰水稀釋2～5倍飲用，每日飲用1～2次為宜。 保存方式：開瓶後請冷藏。 產地：台灣 保存期限：3年 商品條碼：4711871740228 製造商：曲禾酒莊 地址：台東縣卑南鄉明峰村2鄰鹿鳴橋29之3號 電話：（089）570561 營養標示（每100公克）：熱量117大卡、蛋白質0.6公克、脂肪0公克、飽和脂肪0公克、反式脂肪0公克、碳水化合物8.4公克、糖16.6公克、鈉0毫克 線上訂購： 奧丁丁市集 、 加入曲禾酒莊LINE訂購 本產品為天然醱酵品，如有沉澱屬正常現象，請安心飲用 This liquid enzyme is brewed from loquat leaves with ginseng, almonds, coltsfoot flower, peppermint, lily of the valley, perilla, and creeping liriope, and is most suitable for absorption by the body. It can also be used as a seasoning to enhance the taste of dishes and achieve the goal of healthy diet.

精選成熟的紅梅，經過獨特的醃製工法製作，蘊藏著滿滿的梅香，梅子顆顆分明、果肉軟嫩，酸甜可口。可輕易將果核剔除後做成梅醬，也可以將軟梅加入料理之中增添軟梅特有的果酸口感及香氣，不僅可以增加食慾，還可幫助消化。 本產品若有沉澱屬正常現象，請安心食用  保存期限：3年 包裝規格：450公克/瓶/盒 原料：梅子（台東）、鹽、糖 產地：台灣台東 國際條碼：4711871740198 製造商：曲禾酒莊 地址：台東縣卑南鄉明峰村2鄰鹿鳴橋29-3號 電話：（089）570561 購買： 實體通路查詢 線上訂購： 奧丁丁市集 營養標示（每100公克）：熱量257大卡，蛋白質1.3公克，脂肪0公克，飽和脂肪0公克，反式脂肪0公克，碳水化合物63公克，糖19.6公克，鈉507毫克 Pickled plums are carefully selected and marinated to make each plump and juicy, with a sweet and sour taste. The pits are easily removed and can be used to make plum sauce or added to dishes for a fruity acidity and aroma. Pickled plums can help stimulate appetite and aid in digestion.

每年在細雨紛紛的清明前後，由手工採收六至七分的青梅釀製而成，每顆青梅皆經過人工及機器的兩道分級精選而出，顆顆青脆飽滿，口感清甜而不膩，其中精心熬煮而成的糖梅汁還可製作梅汁飲品。 本產品若有沉澱屬正常現象，請安心食用 保存期限：18個月 包裝規格：450公克/瓶 原料：梅子（台灣）、鹽、糖 產地：台灣台東 國際條碼：4711871740136 製造商：曲禾酒莊 地址：台東縣卑南鄉明峰村2鄰鹿鳴橋29-3號 電話：（089）570561 購買： 實體通路查詢 營養標示（每100公克）：熱量169大卡，蛋白質0公克，脂肪0公克，飽合脂肪0公克，反式脂肪0公克，碳水化合物42.3公克，糖19.8公克，鈉388毫克 Green pickled plums are made from hand-picked, high-quality green plums in the spring. They are crisp and juicy, with a sweet and refreshing taste. The carefully brewed plum juice can be used to make plum juice drinks.

「健康養生．精製萃釀」 以清明前後九至十分熟的紅梅釀製，每一瓶皆是經過密封三年的時間才正式上架，以水稀釋後，口感酸又不帶澀味，而且不會有刺激的辛辣感，夏日時最適合以龍眼蜜調和後冰鎮飲用，不僅消暑解渴，還可帶走身體上累積的疲勞感，是炎炎夏日之中，消暑解勞的最佳飲品！ 本產品若有沉澱屬正常現象，請安心飲用 種類：調理醋 保存期限：3 年 包裝規格：388毫升/瓶 原料：梅子、冰糖、糯米醋 產地：台灣台東 國際條碼：4711871740815 製造商：曲禾酒莊 地址：台東縣卑南鄉明峰村 2鄰鹿鳴橋29-3 號 電話：（089）570561 購買： 實體通路查詢 線上訂購：  奧丁丁市集  / 埤南采風  /  臺東縣農會

收集自釀製過後，外形完整且顆粒較大的酒梅，再配以枇杷葉及深層海水醃製及烘焙而成，口感中甜中帶著微酸，並且散發著淡淡的酒香，由於本身含有梅子、枇杷及深層海水特有的營養元素，可同時補充身各式所需營養。 保存期限：1 年 包裝規格：300公克/包/盒 輔導計畫：深層海水產業化推動計畫 輔導單位：台東縣政府、財團法人石材暨資源產業研究發展中心 原料：梅子、糖、鹽、枇杷葉萃取物、深層海水 產地：台灣台東 國際條碼：4711871740051 製造商：曲禾酒莊 地址：台東縣卑南鄉明峰村 2 鄰鹿鳴橋 29-3 號 電話：（089）570561 購買： 實體通路查詢 線上訂購： 奧丁丁市集  /  埤南采風

枇杷於每年的秋冬之際會開出成串的白色小花，花顎呈棕色且表面附有細小的絨毛，在尚未開花時將部份花苞採收下來，此舉稱之為疏花，目的是為了集中整株枇杷的甜份及水份，以期長出香甜多汁的枇杷果實，由於枇杷花採摘的多寡會直接影響到果實的生長，再加上採摘的量並沒有一定的標準，採摘數量全憑採收人長年累積下來的經驗來判斷，因此並非是一朝一夕可習得的技巧。枇杷花香氣特殊，不若一般花卉般散發濃烈香氣，反而帶有淡淡的杏仁香，古人常將之熬煮成花茶，日常飲用將有益於保養喉肺。 枇杷花加水熬煮成花茶後性溫味淡，熬煮時會散發出淡烈的杏仁香氣，加入羅漢果一起熬煮可增加口感及風味。 保存期限：2年 包裝規格：200公克/包 原料：枇杷花 產地：台灣台東 國際條碼：4711871740082 製造商：曲禾酒莊 地址：台東縣卑南鄉明峰村2鄰鹿鳴橋29-3號 電話：（089）570561 購買： 實體通路查詢 線上訂購： 台灣好農  /  奧丁丁市集  /  埤南采風  /  臺東縣農會 Loquat flowers smell like almond. After being boiled with water to make a scented tea, and the taste is smooth. You can also add Monk fruit to boil for extra  sweet flavor.

【未成年禁止飲酒 禁止酒駕】 「取自台東池上米碾磨米心釀製蒸餾而成」 挑選自台東池上米，以清酒釀製規格精米步合60％碾磨成米心後發酵蒸餾而成，酒液清澈且帶有濃郁米香，一口含住即可感受一股濃稠的酒香在舌尖上擴散，並慢慢的轉為辛辣刺激著味蕾。 酒精濃度：42度 保存期限：無限 酒品種類：蒸餾酒 包裝規格：1000毫升/瓶/盒 原料：精米、酵母 產地：台灣台東 國際條碼：4711871740099 製造商：曲禾酒莊 地址：台東縣卑南鄉明峰村2 鄰鹿鳴橋  29-3 號 電話：（089）570561 購買請洽實體通路： 實體通路查詢 ※菸酒管理法第31條第一項規定：「酒之販賣，不得以自動販賣機、郵購、電子購物或其他無法辨識購買者年齡等方式為之。……」

【未成年禁止飲酒 禁止酒駕】 「就像清晨的桂花，只有等待陽光， 才能吐露芬芳；清雅絕俗的口感，就在這裡。」 採摘仲秋的鮮嫩桂花置於罐中封存，待成熟之日蒸餾成酒，其冷冽的香氣猶如在月宮中翩翩起舞的嫦娥，羽衣滑過之處皆留下淡淡幽香，清靈之中帶著辛辣，柔情之中不失高潔。 酒精濃度：45度 保存期限：無限 酒品種類：其他蒸餾酒 包裝規格：500毫升/瓶/盒 原料：桂花、米、酵母 產地：台灣台東 國際條碼：4711871740037 製造商：曲禾酒莊 地址：台東縣卑南鄉明峰村 2 鄰鹿鳴橋 29-3 號 電話：（089）570561 購買請洽實體通路查詢： 實體通路查詢 ※菸酒管理法第31條第一項規定：「酒之販賣，不得以自動販賣機、郵購、電子購物或其他無法辨識購買者年齡等方式為之。……」

【未成年禁止飲酒 禁止酒駕】 嚴選台東池上的有機米發酵釀造而成的純米酒，口感溫和順口不刺激且帶白米香氣，除了用以料理去腥提味外，還可以在寒冬的夜裡以熱水溫酒，在淡淡的米香之中細細品嘗，溫暖疲憊的身心。 酒精濃度：40度 保存期限：無限 酒品種類：其他蒸餾酒 包裝規格：600毫升/瓶 驗證類別：有機 驗證單位：國立中興大學 證書字號：1-006-300153 原料：有機米（台灣）、酵母（加拿大） 產地：台灣台東 國際條碼：4711871740211 製造商：曲禾酒莊 地址：台東縣卑南鄉明峰村2鄰鹿鳴橋29-3號 電話：（089）570561 購買請洽實體通路： 實體通路查詢 ※菸酒管理法第31條第一項規定：「酒之販賣，不得以自動販賣機、郵購、電子購物或其他無法辨識購買者年齡等方式為之。……」 Strictly selected from Taitung organic rice fermented rice wine, it tastes smooth and has the aroma of rice. It can also remove the meaty smell and enhance the taste in cooking. If you drink it after warming it on a cold winter night, it can warm your tired body and mind.

【未成年禁止飲酒 禁止酒駕】 「東園載酒西園醉，盡摘枇杷一樹金」––《初夏遊張園》．南宋．戴復古 為了能夠使枇杷果實完美發酵，特別委託工業技術研究院協助篩選適合的酵母菌種，除了能使枇杷酒更加完美的純化之外，同時也能達到口感及風味提昇的目的。特別一提的是其酒意藏於酸甜的香味及口感中，在繁花盛開的季節裡，三五好友在花園中賞花飲酒，愜意之中令人醺然而不自知，更是醉人不已。 本產品若有沉澱屬正常現象，請安心飲用 酒精濃度：10度 保存期限：3 年 酒品種類：釀造酒 包裝規格：120毫升/瓶/盒 輔導計畫：101 年東部產業技術服務中心微型產業計畫輔導 輔導單位：經濟部東部產業技術服務中心、台東大學創新育成中心 原料：枇杷、糖、酵母 產地：台灣台東 國際條碼：4711871740266 製造商：曲禾酒莊 地址：台東縣卑南鄉明峰村 2 鄰鹿鳴橋 29-3 號 電話：（089）570561 購買請洽實體通路： 實體通路查詢 ※菸酒管理法第31條第一項規定：「酒之販賣，不得以自動販賣機、郵購、電子購物或其他無法辨識購買者年齡等方式為之。……」

【未成年禁止飲酒 禁止酒駕】 「枇杷的風情暗藏在每一口的香醇中，令人久久不已」 採用大量的枇杷經發酵、蒸餾及長年純化等步驟，最後才能完美製成的少量枇杷酒，其味道清淡就如清晨枇杷初成時的隱隱幽香，最特別的是有別於其他蒸餾酒的獨特溫醇口感，就像是入口即化的軟嫩果實，悄悄地把迷人的醉意深藏在滑順的口感之中，等回過神來時卻早已沉醉其中，不能自拔…… 酒精濃度：48度 保存期限：無限 酒品種類：其他蒸餾酒（水果蒸餾） 包裝規格：500毫升/瓶/盒 原料：枇杷、糖、酵母 產地：台灣台東 國際條碼：4711871740013 製造商：曲禾酒莊 地址：台東縣卑南鄉明峰村2 鄰鹿鳴橋  29-3 號 電話：（089）570561 購買請洽實體通路： 實體通路查詢 ※菸酒管理法第31條第一項規定：「酒之販賣，不得以自動販賣機、郵購、電子購物或其他無法辨識購買者年齡等方式為之。……」

【未成年禁止飲酒 禁止酒駕】 「伊人的笑靨，令人無法忘懷 靦腆中帶有青梅般的羞澀」 將有機胭脂梅浸入有機米酒頭之中，經過漫長的浸釀，讓有機米酒頭慢慢的染上胭脂梅的色彩及香味，有別於一般釀造工法而成的梅酒，胭脂梅酒除了帶有濃濃的果實香氣之外，還有品嘗時在舌尖上緩慢擴散的微甜和酸澀，就像是記憶中的初戀，微酸微甜中卻又一絲的苦澀。 本產品若有沉澱屬正常現象，請安心飲用 酒精濃度：18度 保存期限：無期限 酒品種類：再製酒 包裝規格：500毫升/瓶/盒 驗證類別：有機 驗證單位：國立中興大學 證書字號：1-006-300153 原料：有機梅子（台灣）、有機米酒頭（台灣）、有機糖（巴拉圭、巴西） 產地：台灣台東 國際條碼：4711871740143 製造商：曲禾酒莊 地址：台東縣卑南鄉明峰村2鄰鹿鳴橋29-3號 電話：（089）570561 購買請洽實體通路： 實體通路查詢 ※菸酒管理法第31條第一項規定：「酒之販賣，不得以自動販賣機、郵購、電子購物或其他無法辨識購買者年齡等方式為之。……」 Soak the organic plums in organic rice wine, and slowly extract the color and aroma of the plums, so that the brewed plum wine has a rich fruity aroma and a slightly sweet and sour taste.

【未成年禁止飲酒 禁止酒駕】 「就像虞美人愛上英勇的項羽般」 以有機的紅梅及胭脂梅為主要原料，經過發酵及蒸餾程序製成，通過漫長時間的純化之後，使其逐漸散發出如冬日清冷梅花般的淡雅幽香，再加上與之形成對比的苦辣口感，正如鄉間野史中的豪傑美人，豪放不羈中又不失濃情蜜意，正適合冬日溫酒一壺，來一場煮酒論英雄，醉臥美人膝的暢快。 酒精濃度：45度 保存期限：無限 酒品種類：其他蒸餾酒（水果蒸餾） 包裝規格：500毫升/瓶/盒 驗證類別：有機 驗證單位：國立中興大學 證書字號：1-006-300153 原料：有機梅子（台灣）、有機糖（巴拉圭、巴西）、酵母（加拿大） 產地：台灣台東 國際條碼：4711871740129 製造商：曲禾酒莊 地址：台東縣卑南鄉明峰村2鄰鹿鳴橋29-3號 電話：（089）570561 購買請洽實體通路： 實體通路查詢 ※菸酒管理法第31條第一項規定：「酒之販賣，不得以自動販賣機、郵購、電子購物或其他無法辨識購買者年齡等方式為之。……」 Fermented and distilled with organic ripe plums, and then through a long purification process, it gradually exudes a delicate fragrance like the fragrance of plum blossoms, accompanied by a bitter and spicy taste.

【未成年禁止飲酒 禁止酒駕】 「彷若於好山好水中，輕飲一口， 是濃醇回甘的留戀，是我的養生之道……」 以台東地區有機方式種植的甜肉桂為原料，再加上有機米酒頭為基酒蒸餾而成，酒香濃郁甘甜久久不散，且其口感微辣中又帶有自然的甜味，味道特殊有別於一般市面上常見的蒸餾酒品種，其最大的特點就在於它完全的呈現出甜肉桂的特質，辛辣中不失清甜，香濃卻又不刺激，除了平日小酌品評之外，也相當適合做為料理酒使用，以增加料理的香氣及口感。 酒精濃度：42度 保存期限：無限 酒品種類：其他蒸餾酒 包裝規格：500毫升/瓶/盒 驗證類別：有機 驗證單位：國立中興大學 證書字號：1-006-300153 原料：有機肉桂（台灣）、有機米（台灣）、酵母（加拿大） 產地：台灣台東 國際條碼：4711871740167 製造商：曲禾酒莊 地址：台東縣卑南鄉明峰村2鄰鹿鳴橋29-3號 電話：（089）570561 購買請洽實體通路： 實體通路查詢 ※菸酒管理法第31條第一項規定：「酒之販賣，不得以自動販賣機、郵購、電子購物或其他無法辨識購買者年齡等方式為之。……」 Distilled from the sweet cinnamon leaves organically grown in Taitung area, the wine has a strong and sweet fragrance that lasts for a long time, and its taste is slightly spicy with natural sweetness, fully showing the characteristics of sweet cinnamon. In addition to direct tasting, it is also suitable for use as cooking wine to enhance the aroma and taste of dishes.